咸汤面

咸汤面是耀州特有些传统小吃，经济便宜，食用便捷，大家喜作早餐。咸汤面的口味为咸辣出头，筋韧爽口。面的配菜丰富，碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白俱全，色鲜味香。加上羊血的则称羊血咸汤面。当地人清早食用一碗，日久则有暖胃活血的效果。耀州区街道上咸汤面馆较多；西街饮食企业的面馆则更受青睐。